香辣啤酒鸭的做法

鸭肉营养价值丰富，脂肪低，有助于消化，吃多了也不会那么容易发胖。鸭肉和辣椒一起炒，是冬天好吃的菜。我们来看看辣啤酒鸭的做法。

工具/材料

鸭、红辣椒、青辣椒、小辣椒、啤酒、姜、蒜、花生油、酱油

操作方法1、

准备好所有食材:鸭肉半边，红辣椒一个，青辣椒四个，红辣椒两个，啤酒一个，蒜和姜适量。(如果不喜欢辣，可以少放辣椒。)

2、

将姜丝放入锅中，加入适量水烧开，加入鸭肉，烫一下水捞起备用。

3、

将红辣椒和青辣椒切成滚刀状备用。

4、

姜切丝，蒜切片，小辣椒切片，备用。

5、

将油放入热锅中，加入姜丝、蒜头、小辣椒。(因为鸭肉本身的皮肤会产生很多油，所以不需要放太多油。)

6、

倒入鸭肉，快速翻炒，加入适量酱油和盐，翻炒至鸭肉出油。

7、

鸭肉出油后，倒入啤酒，啤酒要盖住鸭肉。然后盖上锅盖，用大火炖。

8、

中间翻鸭肉。加入红辣椒和青辣椒，等待啤酒几乎烧干。

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然后翻炒均匀，等辣椒变软，就可以出锅了。

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开始享受美味的辣啤酒鸭。(做这道菜大概需要一个小时，炒鸭肉的时间不能太短，否则鸭肉会很硬，不够软。)