化学在日常生活中有些什么应用化学在生活中的应用及原理

化学在日常生活中的应用，如化肥和农药，以增加粮食产量；化学合成药物用于抑制细菌和病毒，保护人类健康；利用化学开发新能源和新材料，改善人类生活条件；利用化学综合利用自然资源和环境保护，使人类生活更美好。化学是一种自然科学，主要研究物质的组成、性质、结构和变化规律，在分子和原子层面创造新的物质。

化学在日常生活中的应用1：碘盐的使用

碘是人体必需的营养物质。长期缺碘会导致碘缺乏症。食用碘盐是消除碘缺乏症最简单、经济和有效的方法。碘盐含有氯化钠和碘酸钾。人体所需的碘由碘酸钾提供，碘酸钾在加热和光照下不稳定，容易分解，影响人体碘的摄入。因此，烹饪时应注意：加盐时，应等待锅快出来，不要长时间炖。

化学在日常生活中的应用2：豆腐不能和菠菜一起煮

草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱和竹笋富含草酸和草酸钠，豆腐富含钙和盐，如硫酸钙。草酸钙沉淀等物质可产生复分解反应。从医学的角度来看：菠菜、洋葱、竹笋不与豆腐混合，会产生草酸钙沉淀，是结石的诱因；从营养的角度来看，混合食用会破坏他们的营养。

化学在日常生活中的应用三:为什么水果能解酒

因为水果中含有有机酸，比如苹果中含有苹果酸，柑橘中含有柠檬酸，葡萄中含有酒石酸等。，而酒中的主要成分是乙醇，可以与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。同理，醋也可以解酒，因为醋含有3-5%的乙酸，乙酸可以与乙醇发生酯化反应，产生乙酸乙酯。