凤尾菇如何栽培凤尾菇栽培技术要点

凤尾菇的菌盖是灰白色的，形状像凤尾，因此得名，富含蛋白质、氨基酸和各种维生素、矿物质，具有很高的种植价值。让我们了解如何培育凤尾菇，以及凤尾菇栽培技术的要点。

一、凤尾菇栽培条件

一般来说，除了夏季不能栽培外，凤尾菇还可以在一年的其他三个季节栽培。由于凤尾菇比平菇耐高温，但耐低温性差于平菇，可以在瓶、箱、室内大床、阳床、树下、角落、果园等方面栽培。

温度要求：孢子形成温度12～20℃，孢子发芽24～27℃合适，菌丝生长范围10～35℃，子实体形成的温度范围为10～30℃。

湿度要求：菌丝体生长的基本要求含水量为65%，子实体生长的空气相对湿度约为85%。

二、凤尾菇栽培材料配方

凤尾蘑菇栽培的原料可以是当地的材料，如稻草、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、锯末、叶子、甜菜丝、纸屑等。经典的凤尾蘑菇栽培配方如下：

①木屑、麦麸培养基:木屑(阔叶树)78%、麦麸(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸钙1%，含水量60%～65%左右。

②棉壳、麦麸培养基：棉壳78%、麦麸(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%，含水量60%～65%左右。

③稻草和麦麸培养基：切碎的稻草6～10厘米长80%、麦麸(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1%，含水量60%～65%左右。

三、凤尾菇栽培技术要点

1、菌种选择:选择菌丝洁白、强壮、菌龄约20天的菌种。特别值得注意的是，菌种传管次数不宜过多，污染菌种不宜使用，否则会给菌床带来大量杂菌。

2、现场消毒：凤尾蘑菇栽培现场消毒，先用石灰水喷洒，然后用杀虫剂喷洒，消除栽培环境范围内的杂菌和害虫，室内关门熏蒸，喷洒石灰水、杀虫剂。

3、蘑菇前管理：蘑菇前管理主要是绝缘细菌，室内注意通风，阳床注意温度变化。并及时观察材料表面是否有杂菌污染，应及时采取相应措施。

4、蘑菇后管理：蘑菇后最好保持20个蘑菇房～注意25℃之间的通风，给予一定的散射光，促进原基分化。幼蘑菇芽不能直接喷水，应提高空气的相对湿度，菌盖平整需水量最大，此时应喷水。

四、凤尾菇必须及时收获

一般来说，第一批蘑菇可以在播种后30天收获，共收获3个～四批；当子实体转入成熟期，菌盖充分展开，边缘卷起时，应及时收获。

收获一批后，应清理床面，并稍微压实材料，停水3～在补充水分之前，让菌丝充分恢复并积累营养。